Vanmaele Débouchage assure le pompage et le nettoyage complet de votre bac à graisse en Savoie et Haute-Savoie, avec un planning d'intervention adapté à votre activité et un bordereau de suivi des déchets pour vos contrôles d'hygiène.
Quand faire appel à ce service ?
- Évacuation de cuisine lente ou bouchée
- Odeurs en cuisine ou en plonge
- Croûte de graisses visible à l'ouverture du bac
- Échéance de contrat d'entretien
- Contrôle d'hygiène ou audit qualité à préparer
- Ouverture ou reprise d'un nouvel établissement
Notre méthode
1. Ouverture du bac, contrôle visuel et mesure de l'épaisseur des graisses surnageantes et des boues décantées.
2. Pompage complet du contenu (graisses, eaux, boues) avec aspiration adaptée pour ne pas endommager les parois.
3. Nettoyage haute pression de l'intérieur du bac, des paniers et des tuyauteries d'entrée/sortie, remise en eau et remise du bordereau de suivi des déchets.
Pour qui ?
- Restaurants, brasseries, pizzerias
- Hôtels, gîtes et résidences de tourisme
- Cantines scolaires et entreprises
- Boucheries, charcuteries, traiteurs
- Foyers, EHPAD et collectivités
Pourquoi entretenir son bac à graisse ?
Une obligation réglementaire
L'article L.1331-10 du Code de la santé publique impose aux établissements générant des graisses d'installer et d'entretenir un séparateur. Les fréquences d'entretien sont définies par les règlements d'assainissement locaux et figurent souvent dans votre convention de raccordement.
Une garantie d'hygiène
Un bac à graisse sale dégage des odeurs caractéristiques, attire les nuisibles et constitue un point noir lors des contrôles d'hygiène (DDPP, ARS). Un planning d'entretien régulier vous protège.
Une protection de votre réseau
Sans bac entretenu, les graisses finissent dans les canalisations, durcissent en bouchons et entraînent des refoulements coûteux, voire des fermetures temporaires de votre établissement.
Zones d'intervention
Nous intervenons sur l'ensemble de la Savoie et de la Haute-Savoie depuis La Bâthie.